Beef Wellington

Cooking Direction:

Category:
Beef, Steak

Bahan:

  • 30gr Butter
  • 2 ikat Bayam
  • 50gr Bombay
  • 100gr Mushroom
  • 15gr Mixed herb
  • 30gr Cooking cream
  • Garam dan merica secukupnya
  • 250gr Tenderloin
  • 15gr French mustard
  • 1 lembar Puff pastry
  • 2 Kuning telur
  • 45gr Demiglace
  • 300ml Air

 

Cara Masak:

  1. Tumis butter, Bombay, bayam, mushroom, mixed herb lalu beri cooking cream dan aduk merata.
  2. Siapkan daging tenderloin lalu olesi dengan french mustard, garam, dan merica.
  3. Berikan olesan adonan bayam ked aging lalu gulung dengan puff pastry.
  4. Masukkan oven dengan suhu 250 C selama 20 menit lalu olesi dengan kuning telur dan masukkan oven kembali 10 menit.
  5. Campurkan demiglace bubuk bersama air lalu panaskan dan masukkan irisan jamur.
  6. Sajikan irisan beef wellington bersama saus jamur.