Deep Fried Dory Fish with Salsa Sauce

Cooking Direction:

Category:
Fish & Seafood

Bahan:

  • 5 x 150gr Dory fish Franz Deli
  • 1 tbsp Lemon juice
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 250 gr Tepung terigu
  • 2 Telur, kocok rata
  • 250gr Kobe Tepung panir kasar
  • 1 litre Minyak untuk menggoreng

 

Salsa Sauce:

  • 100 gr Tomato, potong kotak
  • 100 gr Bombay, potong kotak
  • 100 gr Paprika kuning, potong kotak
  • 100 gr Paprika hijau, potong kotak
  • 1 tsp Basil, potong halus
  • 1 tbsp Lemon juices
  • 100 ml Olive oil

 

Cara Masak:

  1. Siapkan potongan ikan dory, lumuri dengan garam, lada hitam, dan air lemon lalu diamkan 10 menit.
  2. Masukan ikan dory yang sudah dibumbui ke tepung terigu, lalu telur, dan lalu tepung panir kasar.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ikan dory sampai berwarna keemasan.
  4. Siapkan potongan isi salsa lalu campurkan semuanya bahan salsa sauce lalu simpan di lemari pendingin.
  5. Sajikan Deep Fried Dory Fish bersama olahan karbohidrat dan salsa sauce.