Bahan:
- 5 x 150gr Dory fish Franz Deli
- 1 tbsp Lemon juice
- Garam dan lada hitam secukupnya
- 250 gr Tepung terigu
- 2 Telur, kocok rata
- 250gr Kobe Tepung panir kasar
- 1 litre Minyak untuk menggoreng
Salsa Sauce:
- 100 gr Tomato, potong kotak
- 100 gr Bombay, potong kotak
- 100 gr Paprika kuning, potong kotak
- 100 gr Paprika hijau, potong kotak
- 1 tsp Basil, potong halus
- 1 tbsp Lemon juices
- 100 ml Olive oil
Cara Masak:
- Siapkan potongan ikan dory, lumuri dengan garam, lada hitam, dan air lemon lalu diamkan 10 menit.
- Masukan ikan dory yang sudah dibumbui ke tepung terigu, lalu telur, dan lalu tepung panir kasar.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng ikan dory sampai berwarna keemasan.
- Siapkan potongan isi salsa lalu campurkan semuanya bahan salsa sauce lalu simpan di lemari pendingin.
- Sajikan Deep Fried Dory Fish bersama olahan karbohidrat dan salsa sauce.